바다장어
제철 시기: 6월, 7월, 8월, 9월, 10월
주요 영양성분
단백질지질비타민 A비타민 E비타민 D오메가-3 지방산칼슘인철콜라겐
효능
- 피로 회복: 양질의 단백질과 지질이 체력 회복에 도움을 줍니다.
- 항산화 작용: 비타민 E가 세포 산화를 방지해 노화 예방에 효과적입니다.
- 눈 건강: 비타민 A가 시각세포를 보호하고 야맹증 예방에 도움을 줍니다.
- 뼈 건강: 칼슘과 인이 뼈 형성과 골다공증 예방에 기여합니다.
- 심혈관 건강: 오메가-3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다.
상세 설명
바다장어는 담백하면서도 기름기가 적당해 구이나 탕, 초밥 재료로 인기가 높은 고급 어종입니다.
고단백·고지질 식품으로 여름철 보양식으로 자주 섭취되며, 불포화지방산과 비타민이 풍부해 건강식으로도 각광받습니다.
민물장어(뱀장어)보다 지방 함량은 낮고 단백질이 풍부하며, 씹는 식감이 부드러워 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.