오만둥이
제철 시기: 3월, 4월, 5월, 6월
주요 영양성분
단백질타우린비타민 B군칼슘철분마그네슘불포화지방산 (DHA, EPA)식이섬유폴리페놀
효능
- 장 건강 개선: 식이섬유가 장운동을 촉진하고 유해균을 억제하여 장 건강에 기여합니다.
- 간 기능 보호: 타우린이 간세포를 보호하고 해독작용을 도와 간 기능 개선에 효과적입니다.
- 심혈관 건강 증진: DHA와 EPA가 혈중 중성지방 수치를 낮추고 혈관 염증을 완화해줍니다.
- 면역력 강화: 단백질과 비타민 B군이 면역세포 대사를 지원하여 저항력을 높입니다.
- 치매 예방: 폴리페놀과 불포화지방산이 뇌세포 산화를 억제하고 인지 기능 유지에 도움을 줍니다.
- 빈혈 예방: 철분이 풍부해 적혈구 생성을 촉진하고 산소 공급에 도움을 줍니다.
- 뼈 건강 유지: 칼슘과 마그네슘이 골격 형성과 유지에 기여합니다.
상세 설명
제철은 3~6월로, 찜이나 무침으로 즐겨요.
껍질이 부드러워 통째로 먹을 수 있어요.
손질 시 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 작은 칫솔로 겉면을 문질러 표면의 불순물을 제거해요.
냉장 보관은 1~2일 이내, 장기 보관 시 냉동 후 사용하세요.
성질이 차가워 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의하세요.