굴
제철 시기: 1월, 2월, 11월, 12월
주요 영양성분
타우린셀레늄아르기닌글리코겐단백질아연철분마그네슘셀레늄비타민A비타민D비타민E
효능
- 정력 강화: 아르기닌이 혈류 개선과 성기능 향상에 기여합니다.
- 피로 회복: 글리코겐이 간 기능을 도와 에너지 회복에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 아연과 셀레늄이 면역세포의 기능을 활성화시킵니다.
- 골다공증 예방: 비타민 D와 마그네슘이 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 기여합니다.
- 빈혈 예방: 철분과 비타민 A가 적혈구 생성을 도와 빈혈을 예방합니다.
- 피부 미용: 비타민 E와 셀레늄이 항산화 작용을 하여 피부 노화를 억제합니다.
- 생리불순 개선: 아연과 철분이 생식기관 건강을 돕고 생리주기를 조절합니다.
- 미백 효과: 셀레늄이 멜라닌 생성을 억제해 피부 톤을 밝게 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 항산화 작용: 비타민 E와 셀레늄이 활성산소를 제거하여 노화를 방지합니다.
- 심혈관 건강 개선: 타우린이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압 조절에 기여합니다.
상세 설명
굴에는 비타민 C가 거의 없으므로 레몬즙이나 신선한 야채와 함께 먹으면 좋습니다.
무기질과 비타민이 풍부하여 바다의 우유라고 불립니다.
영양과 감칠맛이 뛰어나 겨울철 보양식으로 인기가 많습니다.
굴의 검은 테두리가 뚜렷하고 살이 탱탱한 것이 신선한 것입니다.
자연산 굴은 익혀 먹는 것이 안전하며, 여름철에는 산란기 특성상 생식은 피하세요.
제철 굴(11~2월)은 냉장 유통 및 위생 관리된 생식용 굴만 안전하게 섭취하세요.
굴은 찜, 전, 탕, 젓갈, 굴국밥 등 다양한 방식으로 조리 가능합니다.
보관 시에는 깨끗이 세척 후 냉장 또는 냉동 보관하세요.