매생이
제철 시기: 1월, 2월, 3월, 11월, 12월
주요 영양성분
칼슘요오드비타민A비타민C단백질무기질아스파라긴산셀레늄철분식이섬유알긴산타우린
효능
- 뼈 건강 증진: 칼슘이 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
- 빈혈 예방: 철분이 적혈구 생성을 촉진해 빈혈을 예방합니다.
- 간 기능 개선: 타우린과 아스파라긴산이 간세포 회복과 해독 기능을 도와줍니다.
- 숙취 해소: 타우린이 알코올 분해를 촉진하고 간 해독을 돕습니다.
- 면역력 강화: 비타민 C와 셀레늄이 면역세포를 활성화하고 항산화 작용을 합니다.
- 중금속 배출: 알긴산이 체내 유해 중금속을 흡착·배출해 해독에 기여합니다.
- 혈관 건강 증진: 요오드와 무기질이 혈액순환을 돕고 심혈관계 기능을 개선합니다.
- 항암 효과: 셀레늄과 비타민 A가 활성산소를 억제해 암세포 생성을 막아줍니다.
상세 설명
제철은 11월~3월로, 겨울철 별미로 사랑받아요.
철분 함량이 우유보다 40배 높아 빈혈 예방에 효과적이에요.
칼슘이 풍부해 성장기 어린이와 여성의 뼈 건강에 좋아요.
타우린과 아스파라긴산이 간 기능을 도와 숙취 해소에 도움을 줘요.
매생이는 김이 잘 나지 않아 뜨거움을 느끼기 어려우니 조심하세요.
손질 시 소금물에 살살 흔들어 이물질을 제거하고, 2~3회 세척하세요.
보관은 냉동이 적합하며, 해동 후에도 질감과 향이 잘 유지돼요.