민어
제철 시기: 6월, 7월, 8월
주요 영양성분
단백질지질칼슘인철칼륨비타민 B1비타민 B2비타민 E콜라겐
효능
- 피부 건강: 콜라겐이 피부 탄력과 보습 유지에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 비타민 B군과 단백질이 면역 체계를 지원합니다.
- 피로 회복: 비타민 B1이 에너지 대사를 촉진하여 피로 해소에 효과적입니다.
- 빈혈 예방: 철분이 풍부해 적혈구 생성을 도와줍니다.
- 뼈 건강: 칼슘과 인이 뼈 형성과 골밀도 유지에 기여합니다.
상세 설명
민어는 여름철 보양식으로 알려진 고급 어종으로, 특히 중복 즈음에 인기가 많습니다.
살이 연하고 담백하며 기름기가 적당해 구이, 탕, 찜 등 다양한 요리에 활용됩니다.
부레는 고급 식재료로 별도 소비되며, 피부 미용과 건강식으로 각광받고 있습니다.