쏘가리
제철 시기: 4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월
주요 영양성분
단백질지질칼슘인철비타민 B1비타민 B2비타민 D
효능
- 피로 회복: 고단백 저지방 식품으로 체력 보강에 좋습니다.
- 간 기능 개선: 필수 아미노산이 간세포 재생을 도와줍니다.
- 뼈 건강: 칼슘과 인이 풍부해 골다공증 예방에 기여합니다.
- 빈혈 예방: 철분이 혈액 생성을 촉진하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 비타민 B군이 에너지 대사와 면역력 향상에 기여합니다.
상세 설명
쏘가리는 깨끗한 민물에서 서식하는 고급 어종으로, 육질이 단단하고 비린내가 거의 없어 회, 매운탕, 구이로 인기 있는 재료입니다.
예로부터 보양식으로 여겨졌으며, 특히 수술 후 회복기 환자나 산모에게 좋은 생선으로 알려져 있습니다.
단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트 식단에도 적합한 건강한 식재료입니다.